乳酸菌生産物質ラテリアは無農薬栽培で育てられた限定生産の黒糖と、ミクロのフィルターで精製された天然純水を 原料（培地）に、十数種類の生きたままのオリジナル「乳酸源」を加え、発酵→培養→熟成という自然の営みを、長い 月日と時間をゆったりとかけて、できあがった健康食品です。
◇簡単に説明すると、乳酸菌が発酵を繰り返すなかで分泌する酸性物質と、乳酸菌の代謝物です。従って、乳酸菌と乳酸菌生産物質は同じものではないのです。
◇「ラテリア」を飲むと強い「酸味」を感じますが、これが「乳酸菌生産物質」の特徴です。乳酸菌生産物質「ラテリア」は、乳酸、酢酸、核酸など数種類の酸やアミノ酸で作られています
◇乳酸菌生産物質「ラテリア」を使用することにより、腸内環境が整えられ、お腹の中から健康を維持することができます。
去る２００４年９月９日（木曜日）、台風 １８号を追いかけるように鹿児島から北海道旭川にある「ラテリア」の製造工場に 視察に行ってきました。
