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大雪山系旭岳の遠景です「ラテリア」は大雪山系旭岳から湧き出す清らかな水を使用しております。
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去る２００４年９月９日（木曜日）、台風１８号を追いかけるように鹿児島から北海道旭川にある「ラ
テリア」の製造工場に視察に行ってきました。
たまたまその日が北海道には滅多に来ないという台風とぶつかってしまい、危うく北海道の地を踏めないところでしたが、これも何かの縁というか、台風が通り過ぎて２時間後に無事に北海道に降り立つことが出来たのでした。
では早速「ラテリア」の製造工程をご案内致しましょう。
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◇ アメリカの航空宇宙局ＮＡＳＡで開発されたＲＯ（逆浸透膜）を使用して有害、有毒物質を９９．９７％取り除いた安全無害な水を使用しております。
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◇ 沖縄本島よりさらに南、波照間島のミネラル豊富な土壌によりはぐくまれたサトウキビから作られた黒糖のみを使用しております。
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◇ 約３ヶ月清潔な培養室にて「共棲培養」という
期間を過ごします。室内にはクラシック音楽が流
れておりました。
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◇ 約３ヶ月の培養期間を過ぎると、厳正な検査の後に６０００リットルの熟成タンクに移されます。ここでもクラシック音楽を聴きながらゆっくりとした約３ヶ月の熟成期間を過ごします。
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◇ 清潔な充填室で１本１本丁寧に充填されます
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◇ １本１本丁寧に点検をしながらラベルが貼られます。
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◇ こうして、乳酸菌生産物質「ラテリア」は、はるばる北海道から鹿児島まで、運ばれ、お客の元へとお届けされるのです。
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